Va de nuevo. Plan de comidas semanal

Una no puede darse por vencida cuando tiene compañeras de lucha como Avril. Además, no quiero dejarla sola, nos necesitamos, somos un equipo.
La nutricionista ya me había dado doscientas veces las pautas generales, los alimentos permitidos, las cantidades semanales y las porciones. Esta vez me pidió que restringiera las harinas y los almidones al máximo y que le aflojara a la sal y que no dejara de caminar y que no la abandonara, que me quiere, que necesita verme todas las semanas por dos meses por lo menos (es una divina esta nutricionista, posta es una divina).
Por eso, confeccioné el siguiente plan:

Martes

• Desayuno: 200cm3 de leche+café+6 galletas de salvado con queso cremoso
• Mediamañana: una manzana pequeña+infusión con edulcorante
• Almuerzo: caldo light+ensalada verde+rodajas de calabaza al horno+una hamburguesa casera+una cucharada de aceite
• Colación: una mandarina pequeña+infusión
• Mediatarde: 200cm3 de leche+café+dos rodajas de pan lactal con queso y dulce light
• Cena: caldo light+ensalada verde+una omelette+una cucharada de aceite

Miércoles

• Desayuno: 200cm3 de leche+café+dos rodaja de pan lactal con  con queso y dulce light
• Mediamañana: una barra decereal light+infusión con edulcorante
• Almuerzo: caldo light+ensalada verde+una porción de pastel de calabaza light+una cucharada de aceite+una mandarina
• Colación: 1 pote de yogurt light de 125gr
• Mediatarde: 200cm3 de leche+café+dos rodajas de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Cena: caldo light+un tomate pequeño+una berenjena pequeña al horno con queso+una cucharada de aceite

Jueves

• Desayuno: 200cm3 de leche+café+dos rodaja de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Mediamañana: una naranja+infusión con edulcorante
• Almuerzo: caldo light+ensalada verde+1 plato pequeño de calabaza+fillete de merluza a la plancha con limón+una cucharada de aceite+una mandarina
• Colación: 1 pote de yogurt light de 125gr
• Mediatarde: 200cm3 de leche+café+dos rodajas de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Cena: caldo light+un tomate pequeño+un plato pequeño de salteado de verdura+un huevo pasado por agua+una cucharada de aceite

Viernes

• Desayuno: 200cm3 de leche+café+dos rodaja de pan lactal con queso y dulce light
• Mediamañana: una manzana pequeña light+infusión con edulcorante
• Almuerzo: caldo light+ensalada verde+un plato pequeño de zapallitos al vapor+1 milanesa de pollo+una cucharada de aceite+una mandarina
• Colación: 1 paqueete de tutucas+infusión con edulcorante
• Mediatarde: 200cm3 de leche+café+ 6 galletas de salvado con queso cremoso
• Cena: caldo light+una porción de budín de verduras+zanahoria rallada+una cucharada de aceite

Sábado

• Desayuno: 200cm3 de leche+café+dos rodaja de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Mediamañana: una naranja+infusión con edulcorante
• Almuerzo: caldo light+ensalada verde+revuelto de verduras con un huevo+una cucharada de aceite+una mandarina
• Colación: 1 pote de yogurt light de 125gr
• Mediatarde: 200cm3 de leche+café+dos rodajas de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Cena: caldo light+ensalada verde+una porción de 200gr de asado sin grasa+una cucharada de aceite

Domingo

• Desayuno: 200cm3 de leche+café+dos rodaja de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Mediamañana: una taza de uva+infusión con edulcorante
• Almuerzo: caldo light+ensalada verde+un cuarto de pollo al limón sin piel+una cucharada de aceite+una mandarina
• Colación: 1 pote de yogurt light de 125gr
• Mediatarde: 200cm3 de leche+café+dos rodajas de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Cena: caldo light+un tomate pequeño+ensalada verde+un huevo duro+una cucharada de aceite

Lunes

• Desayuno: 200cm3 de leche+café+dos rodaja de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Mediamañana: una barra decereal light+infusión con edulcorante
• Almuerzo: caldo light+ensalada verde+un plato pequeño de puré de calabaza, zanahoria y papa+1 milanesa de pollo+una cucharada de aceite+una mandarina
• Colación: 1 turrón+una infusión con edulcorante
• Mediatarde: 200cm3 de leche+café+dos rodajas de pan lactal con ½ cassette de queso portsalut
• Cena: caldo light+un tomate pequeño+dos rodajas de berenjenas al horno con queso+una cucharada de aceite

Es más o menos lo mismo de siempre. Pero a mí me sirve, Las ensaladas verdes suelen ser de rúcula o de berro y a veces le pongo dos tomatitos secos hidratados y cortados chiquitos. A las verduras las como hervidas o al horno sin aceite, todo el aceite (una cucharada de postre por comida) se lo agrego al plata cuando ya tengo todo listo. Esta semana voy a tratar de cocinar sin sal y poner el salero sobre la mesa, a ver qué pasa (sé que el salero sobre la mesa es un arma de doble filo).
La nutricionista me pidió que tratara de ser más estricta esta semana hasta que vuelva a recuperar el ritmo de descenso que traía.
Mi meta por ahora es bajar un kilo para el lunes que viene, después veremos.

Besos a todas y buen martes.

No está bueno

Volver de la nutricionista con 900 gramos más, comiendo un paquete de galletas. No, no está bueno.

La profesora opina

Para que vean que no solo soy madre y dietista, acá les dejo los links de dos notas que salieron esta semana en el diario Los Andes de Mendoza. Las notas son sobre educación y la periodista me llamó a a mi casa para hacerme algunas preguntas.

http://www.losandes.com.ar/notas/2012/7/26/mitad-alumnos-termina-secundaria-656776.asp

http://www.losandes.com.ar/notas/2012/7/26/cuarto-abandona-ultimo-656778.asp

Este sería mi lado serio.
¡Ja!

Cuando vos vas, la maternidad fue y volvió

Como ayer me quejé de ella (en realidad no me quejé, solo hice un crudo análisis de la realidad maternal), hoy me paga con una faringosinusitis aguda y me tiene reservado un fin de semana lleno de jarabes expectorantes, puf de corticoides, sesiones de vapor en el baño, humedades varias y, seguramente, un sinfín de sorpresas.
Me lo merezco, por reclamar un poco de "felicidad personal". Ja. Pobre tonta.

El lado oscuro

Alguien tiene que decirlo: la maternidad es un perno. Y que la maternidad sea un perno, es un tema tabú. Parece que no se puede decir que no siempre ser madre está tan bueno. Alguna vez, alguna madre, te grita cosas como "ya vas a tener hijos vos" en tono de amenaza vengadora, pero nadie te explica cabalmente qué significan esas palabras.
Nadie te dice que cuando los hijos aparecen pasás la mayor parte del tiempo despierta, parada, moviéndote de un lado al otro, con las manos mojadas, la ropa húmeda y manchada de zapallo, leche, vómito, óleo calcáreo, banana. Nadie te dice que te duele todo el cuerpo porque estás levantando, empujando, sosteniendo, zarandeando bultos de carne y hueso que oscilan entre los los 5 y los 25 kilos todo el día. Bultos que tienen voluntad propia y que se mueven siempre hacia un lugar que no deben. Nadie te dice que, de repente, te convertís en policía preventora de choques, accidentes, catástrofes domésticas porque los guachos se ponen en peligro constantemente y parece que disfrutan de hacerlo.
Nadie te dice que no se disfruta de la maternidad todo el tiempo, que a veces te querés ir corriendo a la mierda, que a veces te preguntas "¿era necesario?". Nadie te dice que te puede pasar que no estés tan segura de que querías ser madre.
Ojo, no estoy diciendo que no querramos a nuestros hijos. No pongo en duda que la maternidad es una forma de amor que le da sentido a la vida. Lo que digo es que ese amor no es disfrute y felicidad todo el tiempo.
Digo todo esto porque me he encontrado con madre amigas, y a mí misma me ha pasado alguna vez, que sentimos culpa por no disfrutar todo el tiempo de la maternidad, porque empezamos a entender los gritos, quejas, lamentos de nuestras propias madres, porque nos sentimos en falta con esos pequeños que, a pesar de las ganas de matarlos, son tan tan tan lindos.
Esta falta de información, podríamos llamarlo, genera muchas veces angustia, culpa, depresión. Nos han criado con la imagen de la madre feliz que se hizo el shock de queratina y que sonríe eternamente mientras plancha, cambia pañales, limpia el inodoro. Lidiamos diariamente con la imagen de la mamá con los niños retozando en el parque mientras tratamos de que el más chiquito no se meta tomate a los ojos, el del medio haga pis donde debe hacerlo y el más grande averigüe de qué aleación de metales está compuesto el zinc.
Tenemos que terminar con esa imagen de la madre abnegada, ese deber ser que se nos impone culturalmente, ese mito de que las madres somos felices si nuestros hijos son felices. No, las madres también necesitamos nuestra felicidad personal.
Ser madre es todo eso, es maravilloso y agotador. Y las que elegimos ser madre, debemos saber que está bien que a veces no la pasemos tan bien con los hijos o que a veces necesitemos irnos un poco del nido para volver a conectarnos con ese sentimiento que nos llevó a desearlos con toda la fuerza de la que somos capaces.
Mujer argentina, sabelo, ser madre no siempre está tan bueno.
Sin embargo, y a pesar de todo, es lo mejor que te puede pasar.
Únete a la fuerza.

Fausto

" ¡Mamá, mamá, mirá, tocá, me duele, me está saliendo la muela judicial!"

Es maravilloso...

cuando pasás rapidito por la casa de tu amigaamor y la encontrás con la cera depilatoria lista para usar...
¡Gracias J!

Statu quo

Así va la cosa: me reconcilié con el cartero, el cartero que ahora es un señor muy bueno que me trae una caja llena de cosas lindas que me mandó Lila, además, ya le mandé a Andrea mi regalo para mi ahijada y a Denise el paquete por el swap que organizó Ely.
Por otra parte, se acabaron las vacaciones. Fueron quince días llenos de mecánicos, señores del lavarropas, señores de la grúa, ladrones de celulares, algún que otro velorio. Pero por otra parte también hubo hijos, sobrinos, hermanos, amiguitos, amigotes y, lo mejor, estuve tomando el té con Moni en mi casa. Este mini encuentro blogger de a dos fue maravilloso, como si nos conociéramos de siempre. Gracias Moni por darme un lugar en tus vacaciones.
Tuve algunos desencuentros con la dieta, pero salí a caminar todos los días. Ayer volví a la buena senda.
Dormí mucho muchísimo.
Así estamos, viviendo.
Besos a todas y buen martes.

Cura de sueño

En eso estamos poniendo las energías en estas vacaciones, en dormir y ser felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Sueños

Siguiendo con el tema de los sueños, les cuento, que  me encanta soñar. No sueño mucho pero sueño intenso. Sueños con muchos detalles que después se quedan grabados a fuego en mi memoria (ponele). Me gusta soñar y después contar lo que sueño, siempre le cuento mis sueños a mi marido, mis amigos, mis compañeros de trabajo. Hasta les he contado sueños a mis alumnos. Son sueños fantásticos o con aventuras o chistosos o en niveles, como el la película de Leo, he soñado que sueño que sueño. También pesadillas, de esas que cuando despertar es un alivio o una salvación.
No sé nada sobre las teorías e interpretaciones de los sueños, aunque no creo que signifique algo que yo ya no sepa.
Les cuento algunos:

• Estoy en un campamento budista en el dique El Carrizal (gugleen). Los extraterrestres han raptado a mi mamá. La busco desesperada y me vienen a ayudar Mulder y Scully. Es de noche. Llego hasta los baños del camping y toco la puerta, me atiende un gran ojo celeste.
• Estoy embaraza con muchas otras mamás en Bariloche. Todas hablamos sobre tener bebé y cosas de bebés y cuidar bebés. Todo muy lindo. Es un sueño subtitulado, cada vez que alguna embaraza habla, salen las letritas abajo.
• Camino por la casona blanca de los Buendía en Macondo, voy abriendo puertas. Busco a mi nona que hace unos días se murió. La encuentro en una de las infinitas habitaciones de la casa, la miro y me sonríe y me dice que no entre porque no voy a poder salir.
• Soy reina de la belleza, Quique Wolff me invita a comer pescado al Hotel Plaza.
• Llego tarde a trabajar, son las ocho y tres y el timbre de la escuela sonó a las ocho y yo todavía estoy en mi casa. En medio del apuro me doy cuenta que estoy soñando y me relajo y me tomo un mate. Me despierto en el sueño y me doy cuenta que es domingo, que no tengo que ir a trabajar. Suena el despertador y me despierto de verdad y sí tengo que ir a trabajar.
• Estoy hablando con alguien que tiene voz de tractor, cada vez que abre la boca para hablar sale ruido de tractor. Me despierto y es mi papá que ronca y estamos durmiendo en el patio. Me despierto en la vida real y es mi marido el que ronca.
• Ya les conté el sueño donde salgo a caminar y me doy cuenta que estoy en tetas.
• Estoy en la plaza frente a la iglesia de Luján. Miró una paloma y me doy cuenta que es el espíritu santo. La agarro y empiezo a hablar muchos idiomas. Suelto a la palomita y le digo en castellano "Gracias, que bueno que no estoy embarazada".
• Voy en el micro a la facultad a sacar el título para empezar a trabajar. La señora de sección alumnos me dice que hay un problema. Tarda un montón y cuando vuelve me dice que no estoy recibida, que me falta rendir una materia de primer año "Técnicas del Trabajo Intelectual" con la profesora Ana Cassetta.

Y así voy soñando por la vida. Ahora las invito contar sus sueños, los de  estar dormidas no los de estar despiertas. 

Besos a todas y buena semana.

Carne de diván

Soñé que era mi cumpleaños de 15. Estaba todo decorado en dorado hermoso. Estaban mis amigas y mi tiopadrino E. Mi mamá me retaba porque el vestido no me entraba.

Y con esto termina oficialmente la temporada de mirarme el ombligo.

Límites

Recién vengo de la psicóloga. Parece que el temas de los límites es muy importantes. Que hay que ponerse límites a sí mismo, límites a los alumnos, límites a los hijos, límites a la comida. Ahora también le tengo que poner límites a mi madre. ¡Ja! No tiene idea la psicóloga esa de quién es mi madre. Y si mi madre se entera, la psicóloga esa no vuelve a trabajar en esta ciudad.

Lo mejor del mundo son los besos

Y acá tenemos de sobra.

Bendito seas, receso invernal

Nada, eso. Bendito seas.

Fausto dixit

Mamá, mañana vamos a cantar juntos con el Octavio en el acto. Vamos a hacer un "status duo".

La sopa

Les paso hoy, rápidamente, la archiconocida receta de la sopa de verduras que estoy tomando este último tiempo. Es así: ponés una olla con mucha agua a calentar, sacás el cajón de la verdura y limpiás y separás todos los requechos de cosas que tenés ahí: un cuarto de pimiento verde, una cebolla, media zanahoria, un pedacito de zapallo calabaza, unas hojas de acelga, un diente de ajo, medio zapallito italiano, un pedazo de berenjena. Básicamente, todo lo que estábamos por tirar. Se le pueden poner otras verduras, yo enumeré estas porque son las que suelo tener a mano. Podés usar repollo, coliflor, brócoli, arvejas, chauchas, espinaca... Nunca: papa, batata o choclo. Siempre: APIO. La clave del éxito, no solo por el sabor sino también porque es diurético. Si no tenés apio en la heladera, vas y comprás. Yo siempre le pido a Sonia, mi verdulera asesora de modas, que me regale una ramita. Con una ramita basta. No le pongás tomate porque se echa a peder más rápido.
Bien, lavás toda la verdura, pelás lo que haga falta y la vas cortando en cuadraditos chiquitos y poniendo en el agua. Dejás que hierva una hora y media. Es fundamental que todo esté bien cocido para que salga más rica. No hay que agregarle ningún condimento, la sal, la pimienta, lo que sea que quieras ponerle, lo agregás en el plato.
Rinde un montón, porque seguro que nadie más en tu casa la va a querer tomar. La podés dejar en la heladera hasta tres días o freezar las porciones. Si te tomás un plato bien grande antes del almuerzo, quedás súper satisfecha y después comés solo lo que te toca según la dieta. Para la cena, con la sopa alcanza.
Si te parece súper asquerosa, alguna vez le podés agregar un huevo o cubitos de queso light. También podés onerle una cucharada de levadura de cerveza o germen de trigo o salvado de avena o todas esas cosas que yo jamás como. Pero la idea es tomarla sola.
Durante este invierno, esta sopa será mi mejor amiga.

Esta foto está sacada de acá. No se ilusionen, se ve mucho más rico de lo que es.

Espero que se animen. Tómenla, que en realidad no tiene gusto a nada.
Besos y buen miércoles para todas.

PD.: MUCHO cuidado cuando le pongan repollo, coliflor, brócoli, arvejas o chauchas, tienen efectos gaseosos indeseados.

¡Nenas!

¿Les conté que peso 95,800? Bajé 1,300 esta semana y la nutricionista me dijo que soy su mejor alumna.
¡Sí señor!

Para Avril

¡Vamos Avril! ¡Que sabemos que podemos!

Feliz semana de la dulzura

Empáchense. Yo me quedo con estos:

¡Besos y buena semana!