miércoles, 4 de julio de 2012

La sopa

Les paso hoy, rápidamente, la archiconocida receta de la sopa de verduras que estoy tomando este último tiempo. Es así: ponés una olla con mucha agua a calentar, sacás el cajón de la verdura y limpiás y separás todos los requechos de cosas que tenés ahí: un cuarto de pimiento verde, una cebolla, media zanahoria, un pedacito de zapallo calabaza, unas hojas de acelga, un diente de ajo, medio zapallito italiano, un pedazo de berenjena. Básicamente, todo lo que estábamos por tirar. Se le pueden poner otras verduras, yo enumeré estas porque son las que suelo tener a mano. Podés usar repollo, coliflor, brócoli, arvejas, chauchas, espinaca... Nunca: papa, batata o choclo. Siempre: APIO. La clave del éxito, no solo por el sabor sino también porque es diurético. Si no tenés apio en la heladera, vas y comprás. Yo siempre le pido a Sonia, mi verdulera asesora de modas, que me regale una ramita. Con una ramita basta. No le pongás tomate porque se echa a peder más rápido.
Bien, lavás toda la verdura, pelás lo que haga falta y la vas cortando en cuadraditos chiquitos y poniendo en el agua. Dejás que hierva una hora y media. Es fundamental que todo esté bien cocido para que salga más rica. No hay que agregarle ningún condimento, la sal, la pimienta, lo que sea que quieras ponerle, lo agregás en el plato.
Rinde un montón, porque seguro que nadie más en tu casa la va a querer tomar. La podés dejar en la heladera hasta tres días o freezar las porciones. Si te tomás un plato bien grande antes del almuerzo, quedás súper satisfecha y después comés solo lo que te toca según la dieta. Para la cena, con la sopa alcanza.
Si te parece súper asquerosa, alguna vez le podés agregar un huevo o cubitos de queso light. También podés onerle una cucharada de levadura de cerveza o germen de trigo o salvado de avena o todas esas cosas que yo jamás como. Pero la idea es tomarla sola.
Durante este invierno, esta sopa será mi mejor amiga.
Esta foto está sacada de acá. No se ilusionen, se ve mucho más rico de lo que es.
Espero que se animen. Tómenla, que en realidad no tiene gusto a nada.
Besos y buen miércoles para todas.

PD.: MUCHO cuidado cuando le pongan repollo, coliflor, brócoli, arvejas o chauchas, tienen efectos gaseosos indeseados.

18 comentarios:

  1. La sopa es lo más y claro q es una excelente idea para tomarla antes de almorzar y cenar!

    No entiendo como hay gente que no le gusta.

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  2. Yo me compro la bolsita de verduras que viene frezada en el super,me hago unas sopas espectaculares!!!!!
    un besote
    ayez

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  3. Me causó gracia los comentarios de tu sopa… “si les parece asquerosa”, “en realidad no tiene gusto a nada”, “seguro nadie en tu casa la va a querer tomar”…
    Segura que la recomendas? Con esos comentarios no se si me dan muchas ganas de probarla, je.je
    beso

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  4. Nooo Fer,! es riquísima! y si le agregás un chorrito de aceite rico vas a ver como cambia el sabor. Con ajo y choclo ni te cuento...pero ese es otro cantar...jejej!
    Besosss

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  5. En casa tomamos (perdón, tomo) sopa de verduras todo el invierno. Le agrego un cubito de caldo, para que tenga un poco más de sabor (sé que tienen mucha sal pero para una olla grande es poquita). También la podés procesar y se transforma en sopa crema.
    Prueben que está buena!!

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  6. Basta de pensar que la verdura no tiene gusto a nada, caraho! (Dijo la fundamentalista del zapallo.)

    En casa hago ollas enormes de sopa de verduras, y desaparece en menos de lo que canta un gallo.

    El apio es fundamental, como decís vos. ¡Qué rico es el apio!

    En fin. ¡Aguante la sopa!

    beso

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  7. asco, asco, asco!! todo... la sopa, sus ingredientes, las variantes, los comentarios sobre efectos gaseosos....TODO!!!
    ehhhh!!! funciona! se me cerro el estomago!

    te quiero y admiro cada dia mas!

    pd: por tomar esta sopa!

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  8. Compro las verduras cortadas y la realidad es que me gusta de verdad...
    voy a probar con extra apio!

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  9. jajajaj nos ilusionás y después nos la bajás!
    Yo la sopa te la tomo igual :B

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  10. Soy como Mafalda, no me gusta la sopa de verdurassssss!!!Te considero una ídola!Besos, Fer!

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  11. Hola ! Es la primera vez que te escribo. Soy nueva en esta movida.
    Y nada. Me hiciste reir.
    "....porque seguro que nadie más en tu casa la va a querer tomar"...
    Jajajajaja.
    No hay nada mas rico en invierno que una rica sopa.. posta.

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  12. che nena.como que no tiene gusto a nada?? es riquisima, a mi me gusta, en invierno calentita. màs me gusta, asi como decis, con el huevito y queso...a la reina se llama!

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  13. justo en este instante hierve mi sopa en la olla... y le puse repollo... ups! jaja beso fer!!!

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  14. mari hace mucho que te leo, me mato lo de la verdulera asesora de modas!!!

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  15. Mari por qué no hay que ponerle choclo???. Yo me animo, pero tanto trabajo y decís que no tiene gusto a nada... y, me parece que me hago un té nomás...

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  16. el apio me parece horrible

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  17. New Diet Taps into Innovative Plan to Help Dieters LOSE 20 Pounds in Only 21 Days!

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