Alto Guiso

Fin de mes, poca plata, está fresquito. ¡Guiso! La consigna de ayer fue cocinar con lo que tenía y tenía unas alitas de pollo en el frezzer, dos cebollas, medio pimiento rojo, ajo, una taza de arroz, medio sobrecito de caldo de verduras ligth. Me puse en gasto y fui a comprar un sobrecito de colorante amarillo para arroz y 200 gramos de arvejas. Y lo preparé así:
Primero limpié las alitas y traté de sacarle toda la piel y la grasa que tenían. En la olla puse la cebolla, el pimiento cortaditos y el ajo en láminas. Esto lo hice sin aceite porque a las alitas de pollo siempre les queda algo de grasa. Cocine revolviendo un ratito y le puse las alas. Cociné un rato a más a fuego bajo y con la olla tapada. A los 20 minutos, le agregué el arroz y las arvejas. Condimenté con sal, pimienta, el colorante amarillo (cuando cobre compro azafrán). Le agregué el caldo y cociné revolviendo cada tanto hasta que el arroz estuvo listo. Quedó así:

Acompañé con lechuga y cuando sea flaca y rica, le voy a poner queso rallado. Ya sé que no es aconsejable para una dieta mezclar proteínas con hidratos, pero era lo que había y me salió 15 pé. Háganlo que sale riquísimo.


Feliz  jueves para la juventud y no se olviden del sorteo.